Curso de Cocina y Gastronomia

Cocina y Gastronomía

¿Qué aprendo en el curso de cocina y gastronomía?

El apasionante mundo de la Cocina… Es bien Sabido por todos que el Sector Gastronómico es uno de los que tiene mayor demanda laboral actualmente pero, a la vez, también pide Trabajadores Cualificados.

De esta manera, los Centros de Formación juegan un papel muy importante a la hora de preparar y, por lo tanto, cualificar a su alumno para que puede afrontar la realidad del Mercado laboral.

Te resumiremos cómo es el curso de Cocina…

El alumno aprende a planificar los costes de la zona y el tipo de cliente que tiene en su «territorio», para saber elaborar un menú en función de esta. Puede que, en su zona, funcione mejor la comida japonesa, tailandesa, italiana, española, etc.


ME INTERESA ESTE CURSO Y QUIERO INFORMACIÓN MÁS DETALLADA.


El alumno aprende a diferenciar entre lo que es, por ejemplo, el desayuno…

  • Continental (el más económico).
  • Americano (también económico, pero tiene huevos o cereales).
  • A la Carta (es el más caro de todos).
  • Buffet (ya conocido por todos).
  • Brunch (es el desayuno y Comida para clientes que se levantan tarde).

Por otra parte, el alumno aprende sobre la higiene y conservación de los alimentos, teniendo en cuenta las prioridades en su consumo y los tipos de cortes.

Otros puntos clave que aprende…

  • Reconocer toda la maquinaria de la Cocina.
  • Las Técnicas de cocción y la aplicación a las materias primas.
  • Decoración y presentación final: el emplatado.
  • Procesos básicos de Pastelería y Repostería.
  • Batir – Mezclar – Amasar – Incorporar…
  • El manejo del rodillo, la espátula y las masas.
  • Jarabes y la decoración de los postres.
  • Postres a base de Frutas según la Comunidad Autónoma…

Esto es solo un pequeño ejemplo de lo que aprende el alumno en el curso.

Evidentemente, toda esta formación queda consolidada con prácticas en restaurantes, hoteles de 5 estrellas o similares.


ME GUSTA ESTE CURSO Y QUIERO RELLENAR LA SOLICITUD PARA MÁS INFORMACIÓN


Artículo escrito por el staff de Cursos OK.

Valoración de los Usuarios
[Total: 0 Media: 0]

Un pensamiento en “Cocina y Gastronomía

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ver más

  • Responsable: Cursos OK SL.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Servidores de Cursos OK de alta seguridad en Net Engineer que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Cursos OK usa cookies para mejorar tu navegación. Si sigues leyendo, aceptas la política de cookies. Consulta con nosotros para más información o revisa la sección Personalizar Cookies al pie de la web.    Ver / Personalizar Cookies
Privacidad